槐花素馅包子是一道清新可口的传统美食。以下是一个制作槐花素馅包子的基本步骤：
### 所需材料：
* 面粉 500克
* 干酵母 5克（或鲜活的酵母8克）
* 水 250毫升（根据面粉吸水性适当调整）
* 槐花 500克（尽量选择未开或者半开的花朵，那样的槐花香味最浓）
* 盐少许
* 姜丝 适量
* 油 适量
* 生抽、老抽 适量
### 制作步骤：
1. **准备面团**：将干酵母放入温水中，使其充分溶解，然后慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。揉成光滑的面团，盖上湿布静置发酵至两倍大。
2. **处理槐花**：将槐花洗净沥干水分，去掉花蒂和杂质，然后切碎。加入少量的盐腌制10分钟，揉捏出多余的水分，使槐花更柔软、不生涩。最后加入切碎的姜丝提味。
3. **调制馅料**：锅中加热少许油，先放入姜末煸炒出香味，然后倒入处理好的槐花翻炒至均匀后，加入生抽、老抽、适量盐调味。注意调好味的槐花馅应稍咸一点，以便用来包包子时更美味。
4. **包制包子**：将发酵好的面团揉成条状，切成均匀的剂子。剂子用手掌摁成一个窝窝状，用擀面杖擀成圆形包皮。将槐花馅料放在面团中间，按照自己喜欢的形状捏合并封口。
5. **蒸制包子**：向蒸锅中加水烧开，然后将包子放入蒸锅中。盖上锅盖，中火蒸制约15～20分钟（具体时间根据包子大小来决定）直至熟透。当闻到香味并且表皮呈半透明白色时就可以关火出锅了。
### 小贴士：
* 包子的发酵时间、蒸制时间都要根据环境和包的尺寸变化，所以要具体情况灵活掌握。
* 在压制槐花时注意去除更多的水分可使豆腐皮更加饱满柔韧而不会破裂。相反过犹不及会使豆腐皮太湿易破成碎片影响成品造型美观及口感影响美观度且不利于存储时间长短问题。
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